Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie den Zitronenkuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein besonderes Dessert.
In einer luftdichten Dose bleibt der Kuchen bis zu 3 Tage saftig. Alternativ können Sie ihn auch einfrieren – ohne Glasur – und bei Bedarf auftauen.
Varianten:
Mandel-Zitronenkuchen: Ersetzen Sie 50 g Mehl durch gemahlene Mandeln für eine nussige Note.
Vegan: Tauschen Sie die Eier durch 3 EL Apfelmus oder eine halbe Banane aus. Verwenden Sie pflanzliches Öl und Mandel- oder Sojamilch.
Extra-fruchtig: Fügen Sie 100 g klein geschnittene Zitronenstückchen oder Zitronatzeste hinzu.
FAQ:
1. Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge um bis zu 50 g reduzieren. Beachten Sie jedoch, dass dies die Süße und Konsistenz beeinflussen könnte.
2. Muss ich den Kuchen glasieren?
Die Glasur verstärkt das Zitronenaroma, aber der Kuchen schmeckt auch ohne Glasur wunderbar. Sie können ihn alternativ mit Puderzucker bestäuben.
3. Kann ich den Kuchen mit anderen Zitrusfrüchten machen?
Ja, probieren Sie Orangen, Limetten oder eine Mischung aus verschiedenen Zitrusfrüchten. Das Ergebnis bleibt köstlich.
Viel Spaß beim Backen und Genießen! 😊
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