Was Sie brauchen:
225 g Fetakäse in Würfel, 225 g Mozzarella in Würfel, eine Tasse Olivenöl
4 fein geschnittene Knoblauchzehen
2 Teelöffel fein gehackter frischer Rosmarin und 2 Esslöffel frischer Thymian
1,5 Teelöffel getrockneter Oregano
*1 Teelöffel rote Pfefferflocken
Die Schale einer halben Zitrone
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Vorgehensweise
Zuerst ein mittelgroßes Einmachglas 10 Minuten in Wasser kochen, um es zu sterilisieren.
Schritt 2: In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Zitronenschale, gehackten Rosmarin, Thymian, getrockneten Oregano und Olivenöl vermengen. Gut vermischen.
3. Nachdem Sie das Einmachglas sterilisiert haben, geben Sie die Feta- und Mozzarellawürfel hinzu.
Die Käsewürfel mit der Olivenölmischung vermengen und sicherstellen, dass jeder Würfel bedeckt ist. Das Glas leicht auf die Theke klopfen, um eingeschlossene Luft herauszulassen.
Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. 5.
6. Verschließen Sie das Glas nach ein oder zwei Tagen im Kühlschrank fest, damit sich die Aromen vermischen können.
7. Sie können es kalt servieren oder auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Tipps und Variationen
Mit Käsesorten wie Pepper Jack, Cheddar oder Gouda können Sie eine große Bandbreite an Geschmacksprofilen erzielen. Um es zu Ihrem ganz persönlichen Geschmack zu machen, können Sie zusätzliche Kräuter wie Dill oder Basilikum hinzufügen oder das Olivenöl mit Kreuzkümmel oder Koriander aufpeppen. Bevor Sie das Glas verschließen, geben Sie für eine elegantere Note einige essbare Blumen hinzu.
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