Ich nenne sie „Kleines Tomatenglück“, weil sie so leicht und frisch sind, aber dennoch immer ein Publikumsliebling, und noch dazu aus nur 4 Zutaten bestehen!

12 Kirschtomaten
12 kleine frische Mozzarellakugeln (Bocconcini)
12 frische Basilikumblätter
1 Esslöffel Balsamico-Glasur
Zubereitung
1. Kirschtomaten und Basilikumblätter gründlich waschen.
2. Auf jeden Spieß eine Kirschtomate, eine Mozzarellakugel und ein Basilikumblatt stecken.
3. Die Spieße auf einer Servierplatte anrichten.
4. Kurz vor dem Servieren die Balsamico-Glasur über die Spieße träufeln.
Variationen und Tipps
Für eine süße Note auf jeden Spieß ein kleines Stück frischen Pfirsich oder Melone stecken. Wenn Sie es lieber etwas würziger mögen, streuen Sie vor dem Servieren etwas zerstoßene rote Pfefferflocken über die Spieße. Sie können für eine einzigartige Variante auch mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Ziegenkäse experimentieren. Für eine reichhaltigere Vorspeise können Sie auf jeden Spieß eine Scheibe Prosciutto stecken.