Kurz vor dem Servieren können Sie einen Schuss Milch oder Sahne für eine cremigere Konsistenz einrühren.
Die Sauce ist jetzt bereit, um sie über Ihre frisch gekochte Pasta zu gießen. Servieren und genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie die Fleischsauce mit Ihrer Lieblingspasta. Besonders gut passt sie zu breiten Nudeln wie Tagliatelle oder Pappardelle, die die Sauce gut aufnehmen können.
Wenn Sie die Sauce für eine spätere Mahlzeit aufbewahren möchten, lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort 2-3 Tage.
Sie können die Sauce auch einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, füllen Sie sie in Gefrierbehälter und frieren Sie sie für bis zu 3 Monate ein. Beim Auftauen einfach in einem Topf erwärmen.
Varianten:
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Linsen oder fein gehacktes Gemüse wie Zucchini und Auberginen, um eine fleischfreie Version zu kreieren.
Würzige Variante: Wenn Sie es gerne scharf mögen, fügen Sie etwas rote Chiliflocken oder frische Chilischoten zu der Sauce hinzu.
Mit Pilzen: Für einen zusätzlichen Umami-Geschmack können Sie fein gehackte Champignons oder andere Pilze in die Sauce geben.
FAQ:
Kann ich die Sauce auch ohne Rotwein zubereiten? Ja, Rotwein ist optional. Wenn Sie ihn weglassen möchten, können Sie stattdessen etwas mehr Brühe verwenden oder die Sauce ohne ihn weiter köcheln lassen.
Wie lange sollte die Sauce köcheln? Für den besten Geschmack lassen Sie die Sauce mindestens 1 Stunde köcheln, aber Sie können sie auch bis zu 2 Stunden köcheln lassen, damit sich die Aromen noch intensiver entfalten.
Kann ich diese Sauce auch für Lasagne verwenden? Ja, diese italienische Fleischsauce ist perfekt für Lasagne geeignet. Schichten Sie sie einfach mit Nudelplatten und einer Bechamelsauce für ein köstliches Gericht!
Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten? Ja, diese Sauce eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Sie wird sogar noch besser, wenn sie einen Tag im Kühlschrank ruht, da die Aromen Zeit haben, sich zu entwickeln.
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