Das Tomatenmark und Senf in die Pfanne geben und gut umrühren.
Die Sahne hinzugießen und alles bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die Toastscheiben auf ein Backblech legen und die Schinken-Sahne-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Den geriebenen Käse großzügig über den Toast verteilen.
Die Toasts im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten überbacken, bis der Käse schön goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie den Jägertoast mit einem frischen grünen Salat oder knackigen Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
Die Toasts können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach in Frischhaltefolie wickeln und innerhalb von 2-3 Tagen aufbrauchen. Beim Aufwärmen einfach noch einmal kurz im Ofen überbacken.
Wer es noch intensiver mag, kann zusätzlich frische Pilze in die Sauce integrieren.
Varianten:
Vegetarische Variante: Lassen Sie den Schinken weg und fügen Sie stattdessen gebratene Pilze oder geröstetes Gemüse hinzu.
Mit Speck: Ersetzen Sie den Schinken durch Speckwürfel für einen noch intensiveren Geschmack.
Schärfere Variante: Geben Sie etwas Chili oder scharfe Paprikapaste in die Sauce, um dem Gericht eine feurige Note zu verleihen.
FAQ:
Kann ich auch andere Käsesorten verwenden? Ja, Sie können den Käse nach Belieben austauschen. Gouda, Cheddar oder Mozzarella bieten jeweils ein tolles Geschmackserlebnis.
Kann ich den Jägertoast auch im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Toasts mit der Schinken-Sahne-Mischung im Voraus vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen einfach mit dem Käse bestreuen und dann im Ofen überbacken.
Wie kann ich den Jägertoast vegan machen? Verwenden Sie pflanzliche Alternativen für Butter, Sahne und Käse, und ersetzen Sie den Schinken durch vegane Wurst oder gebratene Pilze.
Wie kann ich den Toast knuspriger machen? Wenn Sie besonders knusprige Ränder möchten, können Sie die Toasts vor dem Belegen mit etwas Olivenöl einpinseln oder in einer Pfanne mit Butter anrösten.
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