Zutaten
4 Scheiben Toastbrot
200 g Champignons (frisch oder aus der Dose)
200 g Kochschinken (optional)
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
1 Zwiebel
2 EL Butter oder Öl
100 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anweisungen
Vorbereitung:
Die Champignons waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Falls Schinken verwendet wird, diesen in kleine Stücke schneiden.
Pilzfüllung zubereiten:
Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen.
Die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Mit Sahne ablöschen und auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Toast vorbereiten:
Die Toastscheiben auf ein Backblech legen.
Die Pilzmischung gleichmäßig auf die Toasts verteilen.
Optional: Schinkenstücke auf die Pilze legen.
Mit geriebenem Käse großzügig bestreuen.
Backen:
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