Eintrag:
Dieser einzigartige und kreative Kuchen verbindet die Frische der Mandarinen mit der Cremigkeit von Käse zu einem überraschend leckeren Dessert. Verfeinert mit einem Hauch von „Kiss“-Zutaten – eine Kombination aus süßen und würzigen Akzenten – bietet der Käse-Mandarinenkuchen ein völlig neues Geschmackserlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder als ganz besonderes Highlight bei jeder Feier.
Zutaten:
250 g Frischkäse
150 g Quark
3 Mandarinen (geschält und in kleine Stücke geschnitten)
200 g Zucker
2 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Butter, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
50 g weiße Schokolade (gerieben)
2 EL Kiss (eine Mischung aus Rosmarin, Thymian und Honig)
100 ml Sahne
Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (22 cm Durchmesser) einfetten.
In einer großen Schüssel Frischkäse, Quark, Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren, bis die Masse cremig und glatt ist.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten langsam zu der cremigen Masse geben und gut unterrühren.
Die geschmolzene Butter und die Mandarinenstücke vorsichtig unterheben.
Kiss-Gewürzmischung und weiße Schokolade hinzufügen und nochmals alles gut vermengen.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verstreichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
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