Backen: Den Auflauf etwa 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Servieren & Genießen: Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder eingelegtem Gemüse.
Aufbewahren: Reste im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren. Zum Aufwärmen im Backofen bei 160 °C oder in der Mikrowelle erhitzen.
Varianten:
Vegetarische Option: Statt Räucherwurst geröstete Pilze oder Räuchertofu verwenden.
Extra würzig: Eine Prise Chili oder scharfen Senf zur Soße hinzufügen.
Leichter genießen: Sahne durch fettreduzierte Milch oder eine Mischung aus Brühe und Frischkäse ersetzen.
FAQ:
1. Kann ich den Auflauf vorbereiten?
Ja, du kannst ihn am Vortag zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren frisch backen.
2. Welche Kartoffeln eignen sich am besten?
Vorwiegend festkochende oder festkochende Sorten sind ideal, da sie ihre Form behalten.
3. Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, am besten portionsweise in luftdichten Behältern. Vor dem Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen und dann im Ofen aufwärmen.
Guten Appetit! 🍽️😋
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