Backen: Den Teig in die vorbereitete Auflaufform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren: Die Maisbrut etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und warm genießen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Serviervorschlag: Mit einem frischen Kräuter-Dip oder Sauerrahm servieren. Dazu passt ein knackiger Salat oder ein würziges Chutney.
Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2–3 Tagen verzehren.
Aufwärmen: Am besten im Ofen bei 160 °C oder kurz in der Pfanne mit etwas Butter erwärmen.
Varianten
Vegetarisch: Den Speck durch geräucherten Tofu oder getrocknete Tomaten ersetzen.
Pikant: Mit Chili oder scharfem Paprikapulver würzen.
Süß: Zucker statt Salz verwenden und den Teig mit Honig und Zimt verfeinern.
FAQ
1. Kann ich die Maisbrut glutenfrei zubereiten?
Ja! Maismehl ist von Natur aus glutenfrei. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.
2. Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, ersetze die Milch durch eine pflanzliche Alternative, die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei, und verwende veganen Käse.
3. Kann ich die Maisbrut einfrieren?
Ja, schneide sie in Stücke und friere sie portionsweise ein. Zum Auftauen einfach im Ofen oder in der Pfanne erwärmen.
Dieses Rezept ist eine einfache, aber köstliche Möglichkeit, den Karneval mit einem traditionellen und dennoch kreativen Gericht zu feiern. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! 🎭🌽✨
ChatGPT peut faire
ADVERTISEMENT
