In einer kleinen Schüssel Frischkäse (oder Crème fraîche) mit Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Die abgekühlten Kartoffelscheiben mit der Frischkäsecreme bestreichen und mit gerösteten Sonnenblumenkerne bestreuen.
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Diese Vorspeise lässt sich gut im Voraus vorbereiten. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gut abgekühlt sind, bevor Sie sie mit der Frischkäsecreme bestreichen.
Falls übrig bleibt, können die Kartoffelscheiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch sollten sie nicht zu lange gelagert werden, um die Frische zu erhalten.
Varianten:
Vegetarische Variante: Anstelle der Frischkäsecreme kann auch eine vegane Creme auf pflanzlicher Basis verwendet werden.
Würzige Variante: Fügen Sie einen Hauch von Chili oder Cayennepfeffer zur Frischkäsecreme hinzu, um das Gericht schärfer zu machen.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich dieses Gericht auch warm servieren? Ja, es schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend. Wenn Sie es warm servieren möchten, können Sie die Kartoffelscheiben nach dem Braten leicht im Ofen erhitzen.
Kann ich Sonnenblumenkerne ersetzen? Ja, statt Sonnenblumenkerne können auch geröstete Kürbiskerne oder Pinienkerne verwendet werden, um dem Gericht eine andere Textur zu verleihen.
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