Servieren: Kartoffeln mit Salbei passen hervorragend zu Fleischgerichten wie Lamm, Schweinebraten oder gegrilltem Hähnchen. Auch als vegetarisches Hauptgericht zusammen mit einem grünen Salat sind sie eine perfekte Wahl.
Aufbewahren: Übrig gebliebene Kartoffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder im Ofen kurz anbraten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Varianten:
Mit Parmesan: Streue frisch geriebenen Parmesan über die fertigen Kartoffeln, um ihnen eine extra würzige Note zu verleihen.
Mit Zitrone: Ein Spritzer frischer Zitronensaft rundet das Gericht mit einer erfrischenden Säure ab.
Mit gerösteten Nüssen: Mandeln oder Walnüsse passen hervorragend zu diesem Gericht und sorgen für einen zusätzlichen Crunch.
FAQ:
Kann ich auch andere Kräuter verwenden? Ja, Rosmarin, Thymian oder sogar Oregano sind tolle Alternativen zum Salbei und verleihen dem Gericht jeweils eine andere Geschmacksrichtung.
Kann ich dieses Rezept auch vegan zubereiten? Ja, anstelle von Butter können Sie pflanzliches Öl oder Margarine verwenden.
Kann ich die Kartoffeln vorher kochen? Ja, die Kartoffeln können im Voraus gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen und in der Pfanne anbraten.
Wie bekomme ich die Kartoffeln richtig knusprig? Achten Sie darauf, die Kartoffeln nach dem Kochen gut abtropfen zu lassen und die Pfanne nicht zu überladen, damit sie gleichmäßig bräunen.
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