Wenn Sie die Kartoffeln nach dem Schälen direkt verwenden möchten, können Sie sie sofort weiterverarbeiten.
Unverarbeitete Kartoffeln, die im Wasser eingeweicht wurden, sollten innerhalb eines Tages verwendet werden, um eine optimale Frische zu gewährleisten.
Für längere Aufbewahrung können Sie die Kartoffeln nach dem Schälen in Wasser einlegen und im Kühlschrank lagern.
Varianten:
Mit warmem Wasser: Wenn Sie es etwas schneller mögen, können Sie auch lauwarmes Wasser verwenden, um den Schäleffekt zu beschleunigen.
Für kleine Kartoffeln: Für kleinere Kartoffeln können Sie auch eine sanfte Bürste oder ein Tuch verwenden, um die Schale zu entfernen, falls das Einweichen nicht ausreicht.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich diese Methode bei allen Kartoffelsorten anwenden?
Ja, diese Methode funktioniert sowohl bei festkochenden als auch bei mehligkochenden Kartoffeln.
Warum sollte ich die Kartoffeln einweichen?
Das Einweichen hilft, die Haut zu lösen und reduziert den Widerstand beim Schälvorgang, sodass Sie weniger Druck aufwenden müssen.
Kann ich die Kartoffeln nach dem Einweichen kochen?
Ja, die Kartoffeln können direkt nach dem Einweichen in Wasser gekocht oder weiterverarbeitet werden.
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