Gebrauchsanweisung und Lagerung:
Das Knoblauchbrot schmeckt frisch am besten, kann aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Für eine knusprigere Kruste können Sie das Brot nach dem Abkühlen für 5 Minuten bei 180°C im Ofen aufwärmen.
Das Brot lässt sich auch hervorragend einfrieren. Wickeln Sie es dazu in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein. Bei Bedarf einfach im Ofen aufbacken.
Varianten:
Vegane Variante: Verwenden Sie vegane Butter und lassen Sie den Käse weg.
Mit Käse: Fügen Sie geriebenen Parmesan oder Mozzarella in den Teig oder als Topping hinzu.
Würzig: Geben Sie eine Prise Chili oder Paprika in die Knoblauchbutter für extra Schärfe.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich den Teig auch am Vorabend vorbereiten?
Ja, der Teig kann abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen. Lassen Sie ihn vor dem Backen auf Raumtemperatur kommen.
Warum muss der Teig nicht geknetet werden?
Das Geheimnis liegt in der langen Ruhezeit des Teigs, die den Glutenaufbau und die Luftigkeit ohne Kneten ermöglicht.
Kann ich anderes Mehl verwenden?
Ja, Sie können auch Vollkornmehl oder eine Mischung aus verschiedenen Mehlsorten ausprobieren, allerdings könnte der Teig dichter werden.
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