Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die Haferflocken, Nüsse, getrocknete Früchte und eine Prise Salz gut vermengen.
In einem kleinen Topf den Honig und die Erdnussbutter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis alles gut vermischt ist. Vanilleextrakt und Ahornsirup (falls verwendet) hinzufügen.
Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten gießen und alles gut vermengen, bis die Masse gleichmäßig feucht ist.
Die gehackte Schokolade unterrühren.
Die Mischung in die vorbereitete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.
Im Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in Riegel schneiden.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Die Riegel können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Für eine längere Haltbarkeit können sie auch im Kühlschrank gelagert werden.
Diese Riegel sind auch hervorragend zum Mitnehmen geeignet und bieten eine perfekte Snack-Option für unterwegs.
Varianten:
Schokoladen-Nuss-Riegel: Fügen Sie anstelle von getrockneten Früchten extra Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu.
Vegane Version: Verwenden Sie Ahornsirup und vegane Schokolade, um eine vegane Variante zu erhalten.
Proteinreich: Ergänzen Sie die Riegel mit etwas Proteinpulver oder Chiasamen, um den Proteingehalt zu erhöhen.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich anstelle von Erdnussbutter eine andere Nussbutter verwenden? Ja, Mandelbutter oder Cashewbutter sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.
Kann ich die Riegel ohne Zuckerzusatz machen? Ja, wenn Sie es weniger süß mögen, können Sie den Honig oder Ahornsirup ganz weglassen oder durch ein natürliches Süßungsmittel ersetzen.
Sind die Riegel glutenfrei? Solange Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind die Riegel glutenfrei.
Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!
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