Im Winter ist es unser wichtigster Verbündeter, denn es hilft uns hervorragend, uns von der saisonalen Grippe zu heilen. Es ist wichtig, es zu Hause zu haben, nicht nur, weil wir es in der Küche verwenden können, sondern auch für unser Wohlbefinden. Aber wie können wir es behalten? Es gibt ein fantastisches Mittel: Sie halten den Knoblauch mindestens ein Jahr lang in einwandfreiem Zustand, ohne ihn jemals verrotten zu lassen: Lassen Sie uns mehr herausfinden.
Ein Jahr lang unversehrter Knoblauch: So lagern Sie ihn
Erfahrene Köche kennen diese Methode der Knoblauchkonservierung sicherlich. Nehmen Sie zunächst ein halbes Kilo Knoblauchzehen und weichen Sie diese etwa eine Stunde lang in lauwarmem Wasser ein. Nachdem Sie sie getrocknet haben, schälen Sie sie und Sie werden sehen, dass sie leicht abblättern, da die Haut weicher geworden ist.
Als nächstes geben Sie alle Knoblauchzehen in ein sterilisiertes Glas. Als nächstes fügen Sie zwei Esslöffel grobes Salz hinzu, das sollten etwa 30 Gramm Salz sein. Jetzt können Sie ein paar Esslöffel Apfelessig hinzufügen oder, wenn Sie möchten, Weinessig hinzufügen, diese Zutat hilft, den Knoblauch intakt zu halten.
Zum Schluss etwas Wasser zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Bevor Sie den Behälter mit dem Deckel verschließen, schneiden Sie eine Zitronenscheibe ab und legen Sie diese auf den Knoblauch. Verschließen Sie das Glas sehr gut und schütteln Sie es, damit alle Zutaten vermischt werden.
Auf diese Weise bleiben Ihre Knoblauchzehen mehr als ein Jahr lang in einwandfreiem Zustand und sie verfaulen nicht. Und nicht nur das, denn Sie können sie jederzeit verzehren, ohne sie jedes Mal schälen zu müssen, wenn Sie sie brauchen. Diese Methode wird von vielen Köchen verwendet, sie ist praktisch und vor allem effektiv.
