Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Schokolade (mit Kokosöl, falls verwendet) im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Die gekühlten Bällchen mit einer Gabel in die geschmolzene Schokolade tauchen, sodass sie vollständig überzogen sind. Anschließend auf das Backpapier zurücklegen.
Die Bällchen erneut für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Diese Bällchen schmecken am besten gut gekühlt direkt aus dem Kühlschrank.
In einem luftdichten Behälter bleiben sie bis zu einer Woche frisch.
Falls Sie sie länger aufbewahren möchten, können sie bis zu drei Monate eingefroren werden.
Varianten
Weiße Schokolade: Verwenden Sie weiße statt dunkler Schokolade für eine süßere Variante.
Mit Karamell: Geben Sie eine kleine Karamellfüllung in die Mitte der Bällchen.
Mit Nüssen: Hacken Sie Mandeln oder Haselnüsse und mischen Sie sie unter die Erdnussbuttermasse für zusätzlichen Crunch.
FAQ
Kann ich crunchy Erdnussbutter verwenden?
Ja! Dadurch wird die Textur noch knuspriger.
Welche Schokolade eignet sich am besten?
Zartbitterschokolade gibt einen tollen Kontrast zur süßen Erdnussbutter, aber auch Vollmilch- oder weiße Schokolade funktionieren gut.
Kann ich sie ohne Kühlschrank fest werden lassen?
Ja, aber das dauert länger und die Schokolade könnte weniger fest werden, besonders bei warmen Temperaturen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
ADVERTISEMENT
