Anweisungen:
▪️Beginnen Sie mit dem Marinieren des Hähnchens. Bereiten Sie das Hähnchen vor, indem Sie die Filets abschneiden, die Brüste gleichmäßig klopfen und auf die Größe schneiden, damit sie auf die Brötchen passen. Mischen Sie die Buttermilch mit der scharfen Soße und tauchen Sie das ganze Hähnchen in die Flüssigkeit. Lassen Sie es 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.
So bereiten Sie das Ranch-Dressing zu: Alle Zutaten vermischen und ruhen lassen, bis sie verwendet werden. Kurz vor dem Servieren den gehackten Salat in das Ranch-Dressing geben, bis er damit überzogen ist.
▪️Das Frittieröl auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
Für die Büffelsoße:
▪️Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, scharfe Soße und Cayennepfeffer unterrühren. 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis alles gut vermischt ist.
▪️Mehl und Gewürze in einer flachen Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
▪️ Die Hähnchenstücke in der Mehlmischung wenden, sodass beide Seiten bedeckt sind, und in das heiße Öl geben. Auf beiden Seiten ca. 3–4 Minuten goldbraun braten oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat. Auf einem Gitterrost ruhen lassen, bis das ganze Hähnchen gar ist.
▪️Sobald das ganze Hühnchen gar ist und ruht, ist es Zeit, die Burger zusammenzustellen. Streichen Sie einen Hauch Butter auf beide Seiten des Brötchens und toasten Sie es im Ofen oder in einer Pfanne nur kurz, etwa 1 Minute lang, damit die Brötchen nicht zu weich werden.
Zum Zusammenbauen:
▪️Verteilen Sie etwas Ranch-Dressing auf dem unteren Brötchen und legen Sie eine große Portion Krautsalat darauf. Achten Sie darauf, dass nicht zu viel Flüssigkeit entsteht. Tauchen Sie anschließend die frittierten Hühnchenstücke in die Buffalo-Sauce und legen Sie sie zum Abschluss auf das Sandwich.
Genießen!
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