Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achten Sie darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen, damit sie gleichmäßig garen und knusprig werden. Backen Sie die Kartoffeln für etwa 30–40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
Servieren:
Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit frisch gehackten Kräutern. Sofort servieren und genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren Sie die Ofenkartoffeln mit einem Dip wie Sour Cream, Aioli oder Kräuterquark für extra Geschmack.
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie im Ofen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Varianten
Käseliebhaber: Streuen Sie vor dem Backen geriebenen Parmesan oder Cheddar über die Kartoffeln.
Asiatischer Touch: Ergänzen Sie die Marinade mit etwas Sojasauce und Sesamöl.
Würzige Variante: Fügen Sie Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzu, um den Kartoffeln eine scharfe Note zu verleihen.
FAQ
1. Kann ich auch andere Kartoffelsorten verwenden?
Ja, Sie können jede Kartoffelsorte verwenden. Allerdings erzielen festkochende Kartoffeln die beste Textur für dieses Rezept.
2. Kann ich die Butter weglassen?
Natürlich! Sie können die Butter durch mehr Olivenöl ersetzen, falls Sie es leichter oder vegan bevorzugen.
3. Wie bekomme ich die Kartoffeln noch knuspriger?
Trocknen Sie die Kartoffeln nach dem Waschen gut ab und achten Sie darauf, dass sie nicht zu dicht auf dem Backblech liegen.
Dieses Rezept ist vielseitig, einfach und voller Geschmack – perfekt für jeden Anlass!
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