Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
Die Kekse können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Sie eignen sich hervorragend zum Verschenken oder als süße Ergänzung bei Teepartys.
Bei Bedarf können die Kekse auch mit Puderzucker bestäubt oder in Schokolade getaucht werden.
Varianten:
Zitronen-Shortbread: Fügen Sie dem Teig etwas Zitronenschale und einen Spritzer Zitronensaft hinzu.
Schokoladen-Shortbread: Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten.
Nuss-Shortbread: Gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse können ebenfalls in den Teig gemischt werden.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich den Teig im Voraus machen? Ja, der Teig lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren. Danach ausrollen und backen.
Muss ich die Kekse unbedingt ausstechen? Nein, Sie können den Teig auch einfach in kleine Quadrate oder Rechtecke schneiden.
Kann ich Margarine statt Butter verwenden? Butter sorgt für den charakteristischen Geschmack und die zarte Textur der Kekse. Für ein ähnliches Ergebnis können Sie jedoch auch Margarine verwenden.
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