Den Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen. Kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen oder einem Handrührgerät zu einem bröseligen Teig verarbeiten. Das Ei hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Die Temperatur in der Frischhaltefolie aufwickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Apfel vorbereiten:
Die Äpfel schälen, entkernen un
Streusel herstellen:
Mehl, Zucker
Die Küchenutensilien sind:
Die Länge der Springform (26 cm) ist gedrückt und einer der höchsten Punkte. Die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig auf den Teig legen und die Streusel darüber streuen.
Backen:
Die Förmchen sollten für ca. 40-45 Minuten auf 180°C (Ober-/Unterhitze) erhitzt werden, dabei werden auch die goldbraunen Streusel erhitzt. Die Küche und das Essen sind nicht vollständig abgedeckt.
Mascarpone-Sahne-Haube zubereiten:
Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis die Masse fest wird und sich gut auf dem Kuchen verteilen lässt.
Fertig gegart:
Die Mascarpone-Sahne auf den abgekühlten Küchen geben und gleichmäßig verstreichen. Die Küche nach Wunsch mit etwas Zimt oder geraspelter Schokolade garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Der Apfel-Streuselkuchen schmeckt am besten, wenn er frisch serviert wird. Die Mascarpone-Sahne-Haube ist für unsere Dienstleister bestens geeignet.
Der Kuchen kann für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie ihn gut ab, damit die Streusel nicht weich werden.
Beim Kochen, egal wie man es zubereitet, kann man die Mascarpone-Sahne dazu geben und es mit Karamellsirup oder Frischen Bieren dekorieren.
Varianten:
Karamell-Apfel-Streuselkuchen: Fügen Sie der Apfelfüllung 2 EL Karamellsoße hinzu, um eine süßere, reichhaltigere Geschmacksnote zu erhalten.
Nuss-Streusel: Mischen Sie gemahlene Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse in die Streusel, um eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack zu erzielen.
Zitrusnote: Geben Sie der Mascarpone-Sahne etwas abgeriebene Zitronenschale hinzu, um den Frischer und lebendiger zu machen.
FAQ:
1. Können Sie zwischen den Mascarpone-Sahne-Haube-Gerichten wählen?
Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne die Sahnehaube wunderbar. Sie können ihn dann einfach mit etwas Puderzucker bestäuben oder auch mit einer Vanillesauce servieren.
2. Können Sie entscheiden, was zu tun ist?
Ja, Sie können den Teig im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Dadurch lassen sich die Vorbereitungen für die Küchen noch effizienter gestalten.
3. Kann der Status geändert werden?
Ja, Birnen sind eine ausgezeichnete Alternative zu Äpfeln und geben dem Kuchen eine andere, aber ebenso leckere Geschmacksrichtung.
4. Wie macht man den Streuselknuspriger?
Um die Streusel besonders knusprig zu machen, könn
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