Brötchen rösten:
Eine Pfanne mit Butter erhitzen und die aufgeschnittenen Burgerbrötchen goldbraun rösten.
Patties braten:
Eine Grillpfanne oder normale Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten pro Seite braten. Kurz vor Ende eine Scheibe Cheddar auf jedes Patty legen und schmelzen lassen.
Burger zusammenbauen:
Die untere Brötchenhälfte mit Gochujang-Mayo bestreichen, das Patty darauflegen, mit Kimchi, Zwiebeln und Sesamsamen toppen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Sofort servieren, damit der Käse schön geschmolzen bleibt.
Übrig gebliebene Patties können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und in der Pfanne oder Mikrowelle aufgewärmt werden.
Varianten
Vegetarische Option: Ersetze das Fleisch durch Portobello-Pilze oder einen pflanzlichen Patty.
Extra würzig: Mehr Gochujang in die Sauce geben oder Sriracha hinzufügen.
Crunchy: Knusprige Tempura-Zwiebelringe als Topping verwenden.
FAQ
Kann ich eine andere Sauce verwenden?
Ja! Eine klassische Sriracha-Mayo oder eine Wasabi-Mayo passen auch hervorragend.
Welches Fleisch eignet sich am besten?
Rinderhack mit 20 % Fett sorgt für besonders saftige Patties.
Kann ich den Burger ohne Kimchi machen?
Natürlich! Falls du keinen Kimchi magst, probiere eingelegte Gurken oder Karotten für etwas Frische.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
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