Füllung anrühren: In einer Schüssel den Frischkäse mit der gewürfelten Wurst, Paprikapulver und Senf vermengen. Mit Pfeffer abschmecken und bei Bedarf frische Kräuter hinzufügen.
Teig vorbereiten: Den Blätterteig in gleichmäßige Rechtecke oder Dreiecke schneiden.
Füllen und Rollen: Auf jedes Teigstück einen Esslöffel der Frischkäse-Wurst-Mischung geben und von der breiten Seite her aufrollen, sodass kleine Hörnchen entstehen.
Backen: Die fertigen Hörnchen auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Servieren: Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und warm genießen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Die Hörnchen schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.
Sie können hervorragend als Fingerfood für Partys oder als Snack für unterwegs verpackt werden.
Im Kühlschrank bleiben die Hörnchen 1-2 Tage frisch. Um die Knusprigkeit zu bewahren, können sie im Ofen oder einer Heißluftfritteuse für einige Minuten aufgebacken werden.
Zu einem frischen Salat oder Dip servieren, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
Varianten:
Vegetarisch: Ersetzen Sie die Wurst durch gebratenes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Pilze und fügen Sie frische Kräuter hinzu.
Käsefans: Ergänzen Sie die Füllung mit geriebenem Käse, z. B. Gouda oder Cheddar, für eine besonders cremige und geschmackvolle Variante.
Scharf: Für eine scharfe Note können Sie fein gehackte Jalapeños oder Chilischoten in die Füllung geben.
FAQ:
1. Kann ich den Blätterteig selbst machen?
Ja, wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie Blätterteig auch selbst herstellen, aber fertiger Blätterteig spart Zeit und sorgt für ein einfaches und schnelles Ergebnis.
2. Kann ich die Hörnchen auch einfrieren?
Ja, Sie können die ungebackenen Hörnchen einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach. Vor dem Backen müssen sie nur aufgetaut werden.
3. Welche Wurstsorten sind am besten?
Lyoner, Salami oder auch geräucherte Wurstsorten wie Schinken passen wunderbar. Experimentieren Sie mit verschiedenen Wurstarten, je nachdem, was Ihnen am meisten zusagt.
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