Einführung: Die Zucchini-Pizza ist eine fantastische Alternative zu herkömmlichen Pizzen, besonders wenn Sie nach einer leichten und gesunden Mahlzeit suchen. Diese herzhafte Kreation nutzt Zucchini anstelle von Teig und wird im Ofen gebacken, um eine köstliche und knusprige Textur zu erzielen. Ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung, aber genauso lecker wie das Original!
Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
2-3 Esslöffel Tomatensauce oder Pizzasauce
1/2 Teelöffel Oregano
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse Parmesan (optional)
Frische Basilikumblätter (zum Garnieren)
1 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen:
Vorbereitung der Zucchini: Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Um überschüssiges Wasser zu entfernen, legen Sie die Zucchini-Scheiben auf ein Küchentuch und salzen Sie sie leicht. Lassen Sie sie für etwa 10 Minuten ruhen.
Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Zucchini vorbereiten: Die Zucchini-Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bestreichen Sie jede Scheibe mit einem kleinen Löffel Olivenöl.
Backen: Die Zucchini-Scheiben im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie weich sind und leicht gebräunt.
Belegen: Nehmen Sie die Zucchini aus dem Ofen und bestreichen Sie jede Scheibe mit etwas Tomatensauce. Streuen Sie Mozzarella und optional Parmesan über die Sauce.
Backen und Schmelzen: Stellen Sie die Zucchini-Pizzas wieder in den Ofen und backen Sie sie für weitere 5-7 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Garnieren und Servieren: Mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.
Nächste
ADVERTISEMENT
