Quark, Joghurt, Honig und Vanillezucker zu einer glatten Masse verrühren.
Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und unter die Creme rühren. (Bei Agar-Agar dieses vorher in Wasser erhitzen, bis es geliert, und dann unterheben.)
Die Creme auf den vorbereiteten Boden geben und glatt streichen.
Belag zubereiten:
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt vermengen.
Die Apfelscheiben dekorativ auf der Creme anordnen.
Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Äpfel geben.
Kühlen:
Die Torte mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Mit einem Hauch Zimt oder etwas geraspelter Schokolade bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren.
Aufbewahrung: Die Torte im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.
Varianten
Vegane Option: Verwenden Sie pflanzlichen Joghurt und Quark sowie Agar-Agar statt Gelatine.
Fruchtig-exotisch: Tauschen Sie die Äpfel gegen Mango- oder Birnenscheiben aus.
Keksboden-Alternative: Verwenden Sie Haferkekse oder Vollkornkekse für eine gesündere Variante.
Kalorienärmer: Ersetzen Sie die Butter im Boden durch Apfelmus.
FAQ
1. Kann ich die Torte auch einfrieren?
Ja, die Torte kann eingefroren werden. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein. Vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auftauen.
2. Welche anderen Früchte passen gut?
Himbeeren, Pfirsiche, oder Blaubeeren eignen sich hervorragend als Alternative.
3. Ist die Torte auch glutenfrei möglich?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Kekse für den Boden.
4. Kann ich die Kalorien weiter reduzieren?
Nutzen Sie fettfreien Joghurt und Quark sowie einen kalorienarmen Süßstoff statt Honig.
Viel Spaß beim Backen und Genießen! 🍏
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