Der Maulwurfkuchen schmeckt besonders gut, wenn er einen Tag im Kühlschrank durchgezogen ist.
Du kannst den Kuchen auch mit frischen Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren garnieren, um ihm eine fruchtige Note zu verleihen.
Der Kuchen lässt sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und hält sich dort etwa 3-4 Tage frisch.
Zum Servieren kann man den Kuchen mit etwas Kakaopulver bestäuben oder mit Schokoladenraspeln verzieren.
Varianten:
Schokoladenliebhaber: Ersetze das Vanillepuddingpulver durch Schokoladenpuddingpulver für einen intensiveren Schokoladengeschmack.
Fruchtige Variante: Füge in die Puddingcreme eine Schicht pürierter Himbeeren oder Erdbeeren hinzu.
Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl und stelle sicher, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.
FAQ:
Kann ich den Maulwurfkuchen auch mit einer anderen Creme füllen?
Ja, du kannst die Puddingcreme auch durch eine Quark- oder Mascarponecreme ersetzen, wenn du eine weniger süße Variante bevorzugst.
Wie bekomme ich den Kuchen besonders locker?
Achte darauf, das Eiweiß richtig steif zu schlagen und vorsichtig unter den Teig zu heben, um Luftigkeit zu bewahren.
Kann ich den Maulwurfkuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Kuchen einfrieren, allerdings sollte die Puddingfüllung nach dem Auftauen eventuell etwas aufgefrischt werden.
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