Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Das Brot schmeckt frisch am besten, kann aber auch für einige Tage in einem Brotkasten aufbewahrt werden.
Für längere Haltbarkeit einfach in Scheiben schneiden und einfrieren.
Hervorragend mit Butter, Honig oder selbstgemachten Aufstrichen genießen.
Varianten:
Vollkorn-Variante: Ersetzen Sie 50 % des Mehls durch Vollkornmehl für ein nahrhafteres Brot.
Nussig & Saaten: Fügen Sie 50 g Walnüsse, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne hinzu.
Kräuter & Käse: Ein Hauch von Rosmarin oder geriebener Käse sorgt für Abwechslung.
FAQ
1. Muss ich den Teig wirklich 12 Stunden ruhen lassen?
Ja! Die lange Gehzeit sorgt für Geschmack und eine luftige Krume.
2. Kann ich normales Mehl statt Brotmehl verwenden?
Ja, allerdings wird das Brot mit speziellem Brotmehl etwas lockerer.
3. Mein Brot ist nicht knusprig genug. Was kann ich tun?
Lassen Sie es ohne Deckel ein paar Minuten länger backen oder direkt nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen ruhen.
Mit diesem einfachen Rezept wird Brotbacken zum Kinderspiel – ganz ohne Kneten, aber mit maximalem Geschmack!
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