Kochen Sie die Eier zehn Minuten lang und schälen Sie sie.
Die Schalotte so fein wie möglich hacken.
Mayonnaise unterrühren.
Die Garnelen schälen. Die Eier halbieren, das Eigelb vorsichtig entfernen, zerstampfen und die Mayonnaise und Gewürze hinzufügen.
Alles vermischen und das Eiweiß mit einem geriffelten Spritzbeutel füllen.
Garnelen anrichten, mit einer Prise Paprika bestreuen.
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