Serviere die Hasselback-Kartoffeln mit einem Klecks Sauerrahm oder einer würzigen Knoblauchsauce.
Als Beilage passen sie hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder einem frischen Salat.
Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und bei 180 °C im Ofen knusprig aufgebacken werden.
Varianten
Vegetarisch: Statt Speck kannst du gehackte Nüsse oder Pilze in die Schlitze geben.
Würziger Kick: Füge eine Prise Chili oder Cayennepfeffer zur Butter hinzu.
Extra knusprig: Bestreiche die Kartoffeln nach der Hälfte der Backzeit erneut mit Butter für noch mehr Knusprigkeit.
FAQ
Kann ich die Kartoffeln vorbereiten?
Ja! Du kannst sie vorschneiden und mit Butter bestreichen, dann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?
Am besten eignen sich festkochende Kartoffeln, da sie beim Backen ihre Form behalten und schön knusprig werden.
Kann ich auch einen anderen Käse verwenden?
Ja, probiere verschiedene Käsesorten wie Parmesan, Mozzarella oder Blauschimmelkäse für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! 🍽️😋
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