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Ein köstliches Gericht für alle, die cremige Saucen und den intensiven Geschmack von Knoblauch lieben. Diese Nudeln in Knoblauch-Käsesauce sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Die Sauce ist reichhaltig und cremig, während der Knoblauch ihr eine aromatische Tiefe verleiht. Egal, ob für den Alltag oder ein besonderes Event – dieses Gericht wird alle Gäste begeistern!
Zutaten:
300 g Nudeln nach Wahl (z. B. Spaghetti, Penne)
3-4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
200 ml Sahne
100 g Frischkäse
100 g geriebener Parmesan
50 g Butter
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anweisungen:
Nudeln kochen: Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze für etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
Sauce zubereiten: Die Sahne und den Frischkäse zugeben und unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen, bis die Sauce dicklich wird. Parmesan hinzufügen und weiterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Nudeln mischen: Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Servieren: Auf Tellern anrichten, nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren und sofort genießen.
Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
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