Anweisungen:
Vorbereitung des Ofens: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze).
Garnelen marinieren: Geben Sie die geschälten und entdarmten Garnelen in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Vermengen Sie alles gut, sodass die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind.
Zitronenscheiben anordnen: Legen Sie die Zitronenscheiben auf ein Backblech, sodass eine kleine „Basis“ für die Garnelen entsteht.
Garnelen anrichten: Verteilen Sie die marinierten Garnelen gleichmäßig auf den Zitronenscheiben. Optional können Sie Chiliflocken für eine schärfere Variante über die Garnelen streuen.
Garnelen im Ofen garen: Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Garnelen etwa 10–12 Minuten, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Achten Sie darauf, dass die Garnelen nicht zu lange im Ofen bleiben, da sie sonst zäh werden.
Fertigstellen und Servieren: Nehmen Sie die Garnelen aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie sie direkt aus dem Ofen oder auf einem schönen Teller.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis, einem frischen Salat oder knusprigem Brot. Es lässt sich auch als Vorspeise oder Fingerfood für Partys servieren.
Aufbewahren: Wenn Sie Reste haben, können Sie die Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen können Sie sie in der Mikrowelle oder vorsichtig im Ofen bei geringer Hitze erwärmen.
Verfeinerung: Ein Spritzer frischer Zitronensaft kurz vor dem Servieren verstärkt das frische Aroma und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Säure.
Varianten:
Mit Kräutern: Fügen Sie zum Marinieren zusätzlich frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Mit Butter: Ersetzen Sie das Olivenöl durch geschmolzene Butter für eine reichhaltigere Geschmackstiefe.
Garnelen in einer Zitronensauce: Bereiten Sie eine einfache Zitronenbuttersauce zu und gießen Sie diese über die Garnelen, nachdem sie aus dem Ofen gekommen sind. Dies verleiht dem Gericht noch mehr Saftigkeit.
FAQ:
Kann ich tiefgefrorene Garnelen verwenden?
Ja, Sie können auch tiefgefrorene Garnelen verwenden. Achten Sie darauf, diese vollständig aufzutauen und gut abzutropfen, bevor Sie sie weiterverarbeiten.
Wie erkenne ich, dass die Garnelen gar sind?
Garnelen sind gar, wenn sie ihre Farbe von grau zu einem rosa-orangen Farbton ändern und eine feste Textur haben. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen, da sie sonst zäh werden.
Kann ich dieses Rezept auch auf dem Grill machen?
Ja, dieses Rezept eignet sich hervorragend für den Grill! Legen Sie die marinierten Garnelen und Zitronenscheiben auf einen Grillrost und garen Sie sie bei mittlerer Hitze für 5–7 Minuten.
Wie kann ich das Gericht schärfer machen?
Fügen Sie zusätzlich zu den Chiliflocken frische, gehackte Chilis oder eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzu, um mehr Schärfe zu erhalten.
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