Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen.
Die Mayonnaise hinzufügen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Der Olivier-Salat lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich bis zu 3 Tage frisch.
Für eine festliche Präsentation können Sie den Salat auf einer großen Platte anrichten und mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Erbsen garnieren.
Falls Sie den Salat weniger fettig möchten, können Sie die Mayonnaise mit griechischem Joghurt oder saurer Sahne ersetzen.
Varianten:
Mit Schinken oder Wurst: In vielen Varianten des Olivier-Salats wird zusätzlich zu Hühnchen auch Schinken oder Wurst verwendet.
Vegetarische Variante: Für eine fleischfreie Version können Sie das Hühnerfleisch durch gekochte Kichererbsen oder Tofu ersetzen.
Mit Apfel: Manche Rezepte fügen einen geriebenen Apfel hinzu, um dem Salat eine frische, süßliche Note zu verleihen.
FAQ:
1. Kann ich den Olivier-Salat auch ohne Mayonnaise zubereiten?
Ja, es gibt Rezepte, bei denen die Mayonnaise durch saure Sahne oder griechischen Joghurt ersetzt wird. Das sorgt für eine leichtere Variante des Salats.
2. Wie lange kann der Olivier-Salat aufbewahrt werden?
Der Salat bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Allerdings verliert er nach ein paar Tagen etwas an Frische.
3. Muss der Olivier-Salat kalt serviert werden?
Ja, der Salat sollte immer gut gekühlt serviert werden, damit er seine volle Geschmacksentwicklung entfalten kann.
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