Vegetarische Kohlrouladen: Statt Hackfleisch kannst du eine Mischung aus Reis, Linsen und Gemüse verwenden, um eine fleischfreie Variante zu kreieren.
Mit Pilzen: Du kannst die Füllung auch mit Pilzen wie Champignons oder Steinpilzen verfeinern, um einen umami-reichen Geschmack zu erzielen.
Mit Schinken: Eine weitere Variante ist die Zugabe von gewürfeltem Schinken oder Speck in die Füllung, was den Rouladen eine zusätzliche herzhafte Note verleiht.
FAQ:
Kann ich auch Fertigbrühe verwenden? Ja, du kannst auch Fertigbrühe verwenden, achte jedoch darauf, dass sie möglichst wenig Salz enthält, da die Rouladen bereits gewürzt sind.
Warum sollte ich den Kohl vorher blanchieren? Das Blanchieren macht die Kohlblätter weicher und leichter rollbar. Es verhindert auch, dass die Blätter während des Kochens zu hart werden.
Kann ich die Kohlrouladen im Voraus zubereiten? Ja, du kannst die Kohlrouladen am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie lassen sich auch sehr gut einfrieren und später wieder aufwärmen.
Wie kann ich die Rouladen noch würzen? Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen, z.B. mit etwas Majoran, Thymian oder einer Prise Muskatnuss für mehr Aroma.
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