Das Gulasch bei niedriger Hitze zugedeckt für etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart und das Gulasch dicklich ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu dick wird, etwas mehr Brühe oder Wasser hinzufügen.
Vor dem Servieren noch einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Gulasch schmeckt besonders gut, wenn es mit frischem Brot, Nudeln oder Kartoffeln serviert wird.
Sie können das Gulasch auch mit einem Klecks saurer Sahne oder frisch gehacktem Schnittlauch garnieren.
Gulasch kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen weiter durchziehen.
Einfrieren ist ebenfalls möglich. Lassen Sie das Gulasch gut abkühlen und frieren Sie es portionsweise ein.
Varianten:
Schweinegulasch: Verwenden Sie anstelle von Rindfleisch Schweinefleisch für eine mildere Variante.
Vegetarisches Gulasch: Ersetzen Sie das Fleisch durch Seitan oder Tofu und fügen Sie mehr Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu.
Schärferes Gulasch: Geben Sie frische Chili oder etwas scharfe Paprikasoße hinzu, um dem Gericht mehr Würze zu verleihen.
FAQ:
Wie kann ich das Gulasch würziger machen? Fügen Sie beim Anbraten der Zwiebeln Chili, Cayennepfeffer oder eine scharfe Paprikasorte hinzu, um dem Gulasch mehr Schärfe zu verleihen.
Kann ich das Gulasch auch im Slow Cooker zubereiten? Ja, geben Sie alle Zutaten in den Slow Cooker und lassen Sie das Gulasch 6-8 Stunden bei niedriger Hitze kochen, bis das Fleisch zart ist.
Kann ich das Gulasch ohne Kartoffeln machen? Ja, wenn Sie auf Kartoffeln verzichten möchten, können Sie das Gulasch auch ohne sie zubereiten oder durch mehr Fleisch und Gemüse ersetzen.
Wie kann ich die Sauce dicker machen? Falls die Sauce zu dünn ist, können Sie sie mit etwas Mehl oder Speisestärke andicken. Einfach eine kleine Menge in etwas Wasser anrühren und in das Gulasch einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Dieses Gulasch ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein Stück Heimat und Tradition, das in keiner Familie fehlen sollte!
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