Schritt 3
Selleriestange, Karotte und Zwiebel grob hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl und einem Stück Butter3 anbraten.
Schritt 4
Ordnen Sie die bemehlten Haxen an, ohne sie zu überlappen4.
Schritt 5
Lassen Sie sie bei starker Hitze einige Minuten bräunen, damit sie auf beiden Seiten braun werden5.
Schritt 6
Nun mit dem Weißwein6 vermischen und den Alkohol vollständig verdunsten lassen.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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