Sauce vorbereiten: Alle Zutaten für die Honig-Senf-Sauce in einer Schüssel vermischen und beiseitestellen.
Hähnchen anbraten: Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten pro Seite). Dann beiseitestellen.
Speck braten: In derselben Pfanne die Speckscheiben knusprig braten und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Champignons anbraten: Die Champignons im restlichen Fett der Pfanne kurz anbraten.
Zusammenstellen: Das Hähnchen in eine Auflaufform legen, mit der Honig-Senf-Sauce bestreichen, dann den Speck und die Champignons darauf verteilen. Mit den beiden Käsesorten großzügig bestreuen.
Überbacken: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Servieren: Sofort heiß genießen, am besten mit Kartoffelpüree, Pommes oder gedünstetem Gemüse.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Beilagen: Dieses Gericht passt perfekt zu Ofenkartoffeln, Reis oder einem frischen Salat.
Aufbewahrung: Übrig gebliebenes Alice Springs Chicken kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen am besten in der Mikrowelle oder im Backofen bei 150 °C für 10 Minuten erhitzen.
Varianten
Mit Grillgeschmack: Das Hähnchen anstelle der Pfanne auf dem Grill zubereiten, um eine rauchige Note zu erhalten.
Leichter genießen: Die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen, um die Sauce etwas kalorienärmer zu machen.
Vegetarische Option: Statt Hähnchen kann Tofu oder eine dicke Portobello-Pilzscheibe verwendet werden.
FAQ
1. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja! Du kannst das Hähnchen vorkochen und alle Zutaten vorbereiten. Vor dem Servieren einfach die Käse-Schicht hinzufügen und im Ofen aufwärmen.
2. Kann ich einen anderen Käse verwenden?
Ja, Gouda oder Mozzarella sind ebenfalls gute Alternativen.
3. Wie kann ich das Hähnchen besonders saftig machen?
Lasse es vor der Zubereitung 30 Minuten in einer leichten Salzlake oder in Buttermilch marinieren.
Dieses Alice Springs Chicken ist eine perfekte Wahl für ein köstliches Abendessen – probiere es aus und genieße den Geschmack von Outback Steakhouse zu Hause! 🍽️
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