Teig in Spritztüte füllen: Den Teig in eine Spritztüte mit einer großen Sterntülle füllen.
Frittieren: Das Öl in einer tiefen Pfanne auf 180°C erhitzen. Den Teig in ca. 10 cm langen Stücken ins heiße Öl spritzen und goldbraun frittieren. Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zimt-Zucker-Mischung: Churros sofort in einer Mischung aus Zimt und Zucker wälzen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Serviere die Churros warm, direkt nach dem Frittieren, zusammen mit einer heißen Schokoladensauce oder einer Fruchtkompott.
Übrig gebliebene Churros können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, aber sie sind am besten frisch. Zum Aufwärmen können sie kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzt werden.
Varianten:
Gefüllte Churros: Fülle den Teig mit Schokoladen- oder Vanillecreme, bevor du ihn frittierst.
Glasierte Churros: Tauche die heißen Churros in Schokoladenglasur oder Zuckerguss für eine zusätzliche Süße.
Churros mit Fruchtkompott: Serviere die Churros mit einer frischen Beerenkompott oder Karamellsoße.
FAQ:
Warum sind meine Churros nicht knusprig? Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist (ca. 180°C), bevor du die Churros frittierst. Zu kühles Öl kann dazu führen, dass sie matschig werden.
Kann ich den Teig vorbereiten und später frittieren? Der Teig kann bis zu 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor du ihn frittierst. Lasse ihn vor dem Frittieren auf Raumtemperatur kommen.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten und einfrieren? Ja, du kannst den Teig in Portionen einfrieren. Lasse ihn vor dem Frittieren im Kühlschrank auftauen.
Dieser Leitfaden hilft dir dabei, perfekte Churros zuzubereiten, die garantiert zu einem Hit bei Familie und Freunden werden!
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