Einführung: Zucker-Donuts sind der Inbegriff von süßer Leckerei und ein wahres Highlight für den Gaumen. Mit diesem einfachen Rezept kannst du deine eigenen, frisch gebackenen Donuts zu Hause zubereiten. Sie sind weich, fluffig und überzogen mit einer köstlichen Zuckerschicht. Perfekt für den Kaffeetisch, das Frühstück oder einfach als süße Nascherei zwischendurch!
Zutaten:
250 g Mehl
50 g Zucker (plus extra für die Zuckerschicht)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver (ca. 12 g)
1 Prise Salz
1 Ei
150 ml Milch
50 g Butter, geschmolzen
Pflanzenöl zum Frittieren
Anweisungen:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen.
In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut miteinander verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, etwa 1 cm dick.
Mit einem Donut-Ausstecher (oder zwei runden Ausstechern verschiedener Größe) die Donuts ausstechen.
In einem Topf oder einer Fritteuse das Pflanzenöl auf etwa 170 °C erhitzen.
Die Donuts vorsichtig in das heiße Öl geben und auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Sobald die Donuts etwas abgekühlt sind, in Zucker wälzen, bis sie rundherum gut bedeckt sind.
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