Dekorieren:
Nach dem Abkühlen können die Kekse mit geschmolzener Schokolade verziert oder mit Marmelade zusammengesetzt werden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Am besten schmecken die Kekse, wenn sie frisch sind, aber nach 1-2 Tagen entfalten sie ihr volles Aroma.
Aufbewahren: Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie ihre Frische und Textur behalten. So bleiben sie bis zu 2 Wochen haltbar.
Varianten
Nussige Note: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Haselnüsse oder Mandeln hinzu, um den Keksen eine nussige Textur zu verleihen.
Zitronige Frische: Reiben Sie etwas Zitronenschale in den Teig für ein frisches Aroma.
Schokoladentwist: Tauschen Sie einen Teil des Mehls gegen Kakaopulver aus, um Schokoladenkekse zu erhalten.
FAQ
1. Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, der Teig kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Formen sollte er jedoch auf Raumtemperatur gebracht werden.
2. Können die Kekse eingefroren werden?
Ja, sowohl der Teig als auch die fertigen Kekse können eingefroren werden. Die Kekse vor dem Servieren auftauen lassen und ggf. frisch dekorieren.
3. Warum ist mein Teig zu fest zum Spritzen?
Das könnte an zu kalter Butter liegen. Lassen Sie die Butter vor der Verarbeitung ausreichend weich werden oder fügen Sie einen Esslöffel Milch hinzu.
Mit diesen einfachen Schritten gelingen Ihnen garantiert perfekte Wiener Kekse, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden!
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