Servieren Sie den Pflaumenkuchen warm oder bei Zimmertemperatur. Er schmeckt besonders lecker mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
Für die Aufbewahrung den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt so bis zu 3 Tage frisch. Alternativ können Sie den Kuchen auch in Scheiben schneiden und einfrieren, um ihn länger zu lagern.
Varianten:
Mit Streuseln: Für einen zusätzlichen Knusper-Effekt können Sie Streusel aus Mehl, Zucker und Butter auf den Kuchen geben, bevor Sie ihn backen.
Mit Zimt: Ein wenig Zimt im Teig oder über den Pflaumen sorgt für eine besonders aromatische Note, die perfekt zum Herbst passt.
Vegane Version: Ersetzen Sie die Butter durch Margarine und die Eier durch Apfelmus oder eine Eiersatzmischung.
FAQ:
1. Kann ich auch andere Früchte verwenden? Ja, Sie können die Pflaumen durch andere saisonale Früchte wie Äpfel, Birnen oder Zwetschgen ersetzen. Der Teig bleibt gleich, und das Ergebnis ist ebenfalls köstlich.
2. Wie kann ich den Kuchen saftiger machen? Um den Kuchen besonders saftig zu machen, können Sie zusätzlich einen Esslöffel Zitronensaft oder etwas Apfelmus in den Teig einrühren. Auch das Bestreichen der Pflaumen mit etwas Honig oder Marmelade vor dem Backen sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit.
3. Kann ich den Kuchen auch ohne Nüsse backen? Ja, die gemahlenen Nüsse können problemlos weggelassen oder durch andere Zutaten wie Haferflocken oder zusätzliches Mehl ersetzt werden.
4. Wie weiß ich, dass der Kuchen fertig ist? Testen Sie mit einem Zahnstocher: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Ansonsten lassen Sie ihn noch ein paar Minuten länger im Ofen.
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