Einführung: Pflaumenkuchen mit Streuseln ist ein wahrer Klassiker, der bei vielen zu Hause nie fehlen darf. Der saftige Boden, die süßen Pflaumen und die knusprigen Streusel machen diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Besonders auf einem Blech gebacken, eignet sich dieser Kuchen hervorragend für größere Anlässe oder zum Teilen mit Freunden und Familie.
Zutaten:
Für den Teig:
229 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
300 g Mehl
1 TL Backpulver
Für die Streusel:
150 g Mehl
100 g Butter
80 g Zucker
Für die Füllung:
700 g Pflaumen (frisch oder aus dem Glas, entsteint und in Hälften geschnitten)
Anweisungen:
Teig vorbereiten: Die Butter oder Margarine in einer großen Schüssel mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Mit den Händen oder einem Löffel den Teig glatt streichen, sodass er den Boden des Blechs vollständig bedeckt.
Nachste
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