1. Lösen Sie die Hefe in lauwarmem Wasser auf.
2. Mehl und Salz in eine sehr große Schüssel geben und das Wasser mit der Hefe hinzufügen.
Mit einem Holzlöffel gut verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
3. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens zwei Stunden gehen lassen.
Dies ist kein Problem, wenn der Teig mehrere Stunden oder sogar über Nacht ruht.
4. Bewahren Sie den Teig bis zur Verwendung im Kühlschrank auf, immer mit Frischhaltefolie abgedeckt.
