Einführung
Puddinghörnchen sind eine himmlische Kombination aus luftigem Hefeteig und cremiger Puddingfüllung. Diese süßen Leckerbissen sind perfekt für Kaffeekränzchen, Geburtstage oder einfach als Genuss für zwischendurch. In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie diese köstlichen Hörnchen ganz einfach zu Hause backen können.
Zutaten
Für den Teig:
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml lauwarme Milch
80 g weiche Butter
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Puddingfüllung:
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
400 ml Milch
3 EL Zucker
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
2 EL Milch
Anweisungen
Hefeteig vorbereiten:
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben.
Die Hefemilch, Butter und das Ei hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Puddingfüllung zubereiten:
Nachste
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