Servieren: Diese Quarkfächer schmecken am besten frisch aus der Pfanne, aber sie können auch mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Schlagsahne serviert werden. Auch eine Tasse heißen Kakao passt wunderbar dazu.
Aufbewahren: Die Quarkfächer können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Auffrischen einfach kurz in der Mikrowelle oder Pfanne erhitzen.
Varianten:
Mit Früchten: Für eine fruchtigere Variante kannst du die Quarkfächer nach dem Braten mit frischen Beeren oder Apfelscheiben garnieren.
Schokoladig: Füge dem Teig etwas Kakaopulver hinzu, um eine schokoladige Note zu erhalten.
Herzhaft: Statt Zucker und Zimt kannst du auch herzhafte Gewürze wie Kräuter oder Käse in den Teig einarbeiten.
FAQ:
1. Kann ich den Quark durch Joghurt ersetzen? Ja, das geht, allerdings wird der Teig etwas weicher. In diesem Fall solltest du weniger Flüssigkeit hinzufügen.
2. Muss der Teig ruhen? Nein, der Teig muss nicht ruhen, du kannst ihn sofort nach der Zubereitung verarbeiten.
3. Kann ich die Quarkfächer auch im Ofen backen? Ja, du kannst die Quarkfächer auch im Ofen backen. Stelle sie dafür auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
4. Wie kann ich den Zimtzucker noch variieren? Du kannst den Zimtzucker auch mit etwas Kardamom oder Ingwer für eine noch intensivere Gewürznote anpassen.
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