Brötchen formen: Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. In gleichmäßige Rechtecke oder Kreise schneiden und jeweils einen Teelöffel der Apfelfüllung in die Mitte geben. Die Ränder des Teigs zusammenfalten, sodass kleine Päckchen entstehen.
Backen: Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen und für etwa 15-20 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen: Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
Die Brötchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen, können aber auch in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Wenn Sie die Brötchen länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Einfach einzeln in Frischhaltefolie einwickeln und im Gefrierbeutel einfrieren. Vor dem Verzehr bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder im Ofen aufbacken.
Varianten:
Mit Rosinen oder Nüssen: Fügen Sie der Apfelfüllung Rosinen oder gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse hinzu, um den Brötchen mehr Textur zu verleihen.
Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Milch und Margarine statt Butter und Ei, um eine vegane Version der Brötchen zu kreieren.
Zimt-Glasur: Für eine extra süße Note können die Brötchen nach dem Backen mit einer Zimtglasur bestrichen werden.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich die Apfelfüllung auch im Voraus vorbereiten?
Ja, die Apfelfüllung kann bereits einen Tag vor der Zubereitung gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Was, wenn der Teig nicht aufgeht?
Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist und dass der Teig an einem warmen Ort geht. Manchmal kann es helfen, den Ofen auf 30°C vorzuheizen und den Teig dort gehen zu lassen.
Wie kann ich die Brötchen noch variieren?
Probieren Sie verschiedene Obstsorten wie Birnen oder Pflaumen in der Füllung aus oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Nelken oder Muskatnuss.
Genießen Sie diese leckeren Brötchen mit Apfelfüllung zu jeder Tageszeit!
ADVERTISEMENT
