Anweisungen:
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig dünsten. Old Bay-Gewürzmischung und Thymian unterrühren. Mehl darüber streuen und 1–2 Minuten kochen, bis eine Mehlschwitze entsteht. Sellerie, Karotten, Kartoffeln und Mais in den Topf geben. Meeresfrüchte- oder Hühnerbrühe und weißen Traubensaft unterrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse gar ist. Weißfisch, Jakobsmuscheln, Garnelen und Venusmuscheln in den Topf geben. Weitere 5–7 Minuten köcheln lassen oder bis die Meeresfrüchte gar sind. Sahne unterrühren und die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Genießen!
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