Für das Fondue:
In einem kleinen Topf den Weißwein und den Zitronensaft erhitzen und die halbierte Knoblauchzehe hinzufügen.
Sobald der Wein leicht zu köcheln beginnt, die Maisstärke in ein wenig Wasser auflösen und in den Topf geben. Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Den geriebenen Käse nach und nach hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Optional: Einen Schuss Kirschwasser hinzufügen und gut umrühren.
Servieren:
Die Patties und das Käsefondue zusammen auf einem Tisch servieren.
Brot und/oder Gemüse zum Dippen bereithalten.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Das Fondue am besten sofort servieren, während der Käse noch schön geschmolzen ist.
Übrig gebliebenes Fondue kann im Kühlschrank aufbewahrt und später sanft erhitzt werden.
Die Patties können auch im Voraus zubereitet und vor dem Servieren wieder erwärmt werden.
Varianten:
Vegetarisch: Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch veganes Hackfleisch oder Linsen für eine vegetarische Version.
Schärfer: Fügen Sie Chilipulver oder frische Jalapeños zum Gewürzmix hinzu, um das Ganze etwas schärfer zu machen.
Käsevariation: Anstelle von Emmentaler oder Gruyère können auch andere Käsesorten wie Cheddar oder Blaukäse verwendet werden.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich auch Fondue-Gabeln verwenden?
Ja, das ist eine tolle Idee! Verwenden Sie Fondue-Gabeln, um die Patties oder das Brot in den Käse zu tauchen.
Kann ich das Gericht auch ohne Wein zubereiten?
Ja, der Weißwein kann durch Gemüsebrühe oder mehr Zitronensaft ersetzt werden, wenn Sie eine alkoholfreie Variante wünschen.
Muss ich das Patty direkt in das Fondue tauchen?
Nein, die Patties können separat serviert werden, aber das Eintauchen in das Käsefondue sorgt für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.
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