Zutaten:
30 g frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
150 g Tomatenketchup
150 ml Sojasauce
50 ml Apfelessig
100 g flüssiger Honig
2 Baby-Backschweinerippchen (je ca. 400 g)
Zubereitung:
Marinade vorbereiten:
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
Beides mit Ketchup, Sojasauce, Essig und Honig verrühren.
Rippchen marinieren:
Rippchenstränge zwischen den Knochen quer halbieren.
Die Rippchen in einen großen Gefrierbeutel geben und die Marinade darüber gießen.
Den Beutel fest verschließen und alles gut durchmischen.
Mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
Rippchen braten:
Nächste
ADVERTISEMENT
