Einfroren: Das Gericht lässt sich auch hervorragend einfrieren. Geben Sie es einfach in einen luftdichten Behälter und frieren Sie es für bis zu 3 Monate ein. Vor dem Verzehr vollständig auftauen und sanft erhitzen.
Varianten:
Vegetarische Version: Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Portobello-Pilze oder Seitan für eine fleischlose Variante, die ebenfalls sehr schmackhaft ist.
Schärfer: Wenn Sie es noch schärfer mögen, können Sie zusätzlich frische Chilischoten oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Mit anderen Getränken: Statt dunklem Bier können Sie auch Rotwein oder ein kräftiges Ale verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich das Rezept mit Hühnerfleisch machen? Ja, obwohl das Gericht traditionell mit Rindfleisch zubereitet wird, können Sie auch Hühnerfleisch verwenden. Hähnchenschenkel oder -brust eignen sich gut, müssen aber eine kürzere Kochzeit einhalten.
2. Kann ich das dunkle Bier durch etwas anderes ersetzen? Wenn Sie kein Bier verwenden möchten, können Sie es durch Rinderbrühe oder auch durch einen trockenen Rotwein ersetzen. Die Geschmacksnote wird sich entsprechend ändern, bleibt aber trotzdem intensiv und aromatisch.
3. Kann ich das Gericht im Slow Cooker zubereiten? Ja, Sie können die Schritte zum Anbraten des Fleisches und des Gemüses auf dem Herd durchführen und dann alles in den Slow Cooker geben. Kochen Sie es dort für 6-8 Stunden auf niedriger Stufe, bis das Fleisch sehr zart ist.
4. Wie kann ich die Soße dicker machen? Falls die Soße zu dünn ist, können Sie sie mit etwas Mehl oder Maisstärke andicken. Einfach eine kleine Menge Mehl in etwas kaltem Wasser anrühren und in die Soße einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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