Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mit einem Löffel vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und mit den Händen zu einem dicken, gleichmäßigen Kreis ausrollen.
Mit einem Ausstecher oder Glas Kekse in der gewünschten Größe ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Die Kekse für 12-15 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Wenn gewünscht, mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Sahnekekse schmecken am besten frisch, aber sie können auch in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Diese Kekse passen hervorragend zu Marmelade, Honig oder Frischkäse. Auch als Basis für Sandwiches eignen sie sich hervorragend.
Für einen besonderen Touch können die Kekse mit etwas Zimt oder geriebenem Zitronenabrieb verfeinert werden.
Varianten:
Schokoladenstückchen: Fügen Sie beim Mischen der Zutaten etwa 100 g Schokoladenstückchen hinzu, um eine süße Variante zu erhalten.
Fruchtig: Wer es fruchtiger mag, kann 100 g getrocknete Cranberries oder Rosinen in den Teig einarbeiten.
Kräuter: Für eine herzhaftere Variante können Kräuter wie Rosmarin oder Thymian den Teig bereichern.
FAQ:
Kann ich die Sahne durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können die Sahne auch durch Milch oder Buttermilch ersetzen, allerdings wird der Geschmack und die Konsistenz etwas anders sein.
Kann ich die Kekse auch einfrieren?
Ja, Sie können die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und dann in einem Gefrierbeutel oder -behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Sind Sahnekekse auch für Veganer geeignet?
Nein, das Rezept enthält Butter und Ei. Für eine vegane Variante können Sie vegane Butter und ein Ei-Ersatzprodukt verwenden.
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