In einer Schüssel die Eier mit Milch oder Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Füllen:
Die Eimasse gleichmäßig in die Schinkenbecher füllen, etwa zu ¾ voll. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen:
Die Eierbecher im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Eier gestockt und der Käse goldbraun ist.
Servieren:
Mit frischen Kräutern bestreuen und warm genießen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Die Eierbecher schmecken am besten frisch aus dem Ofen, können aber auch kalt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Teil eines Buffets oder für ein Picknick.
Aufbewahren: Gekühlte Eierbecher halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. Einfach vor dem Verzehr kurz in der Mikrowelle erwärmen.
Varianten
Vegetarisch: Ersetzen Sie den Schinken durch Zucchinischeiben oder Paprika und fügen Sie zusätzlich Gemüse wie Tomaten oder Spinat hinzu.
Low-Carb: Perfekt geeignet, da die Eierbecher ohne Teig oder Mehl auskommen.
Käsevariation: Probieren Sie unterschiedliche Käsesorten wie Feta, Mozzarella oder Blauschimmelkäse für einen neuen Geschmack.
Würzig: Geben Sie etwas Chili oder Paprikapulver zur Eimasse, um eine würzige Note hinzuzufügen.
FAQ
1. Kann ich die Eierbecher vorbereiten und einfrieren?
Ja, die Eierbecher lassen sich gut einfrieren. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, einzeln in Folie wickeln und in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Zum Aufwärmen im Ofen bei 160 °C oder in der Mikrowelle erhitzen.
2. Kann ich andere Förmchen verwenden?
Ja, kleine Soufflé-Förmchen oder hitzebeständige Silikonformen funktionieren ebenfalls hervorragend.
3. Kann ich die Eierbecher auch ohne Käse machen?
Natürlich! Die Eierbecher schmecken auch ohne Käse lecker – ideal, wenn Sie es etwas leichter mögen oder Käse vermeiden möchten.
Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein kleines kulinarisches Highlight, das garantiert alle begeistert! 🥚🧀
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